COCO SECO KG

Docinho caramelado de coco

2 latas de leite condensado

2 xícaras (chá) de coco ralado grosso

3 colheres (sopa) de manteiga

2 gemas

Margarina para untar

3 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de vinagre

Modo de preparo

Coloque o leite condensado, o coco, a manteiga e as gemas em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Transfira para um prato untado e deixe esfriar.

Modele bolinhas com as mãos levemente untadas e reserve. Coloque o açúcar, a água e o vinagre em uma panela e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda grossa, em ponto de bala dura.

Passe os docinhos pela calda, com a ajuda de um garfo e coloque para secar em uma fôrma untada. Deixe secar, coloque em forminhas de papel e, se desejar, decore com coco ralado queimado antes de servir.

Fonte: Internet